Сыр буррата (нити моцареллы в сливках)

Сыр буррата (нити моцареллы в сливках)

Буррата - это мешочек из моцаррелы с начинкой из страчателлы (нити моцареллы в сливках). Украшение любого стола! 

Есть сыр непосредственно из холодильника не стоит, вкус продукта не успеет раскрыться. Поэтому примерно за 30 минут до подачи буррату вынимают из холодильной камеры, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Чтобы понять вкус бурраты, попробуйте сочетать ее с такими продуктами: 

Рукола, черри, песто из базилика, кинза, нарезанный тонкими полукольцами красный лук, немного соли, оливкового масла и смеси перцев подчеркнут неповторимый сливочный вкус.

Но сначала, как рекомендуют гурманы, лучше прочувствовать натуральный вкус итальянского деликатеса, без добавок.Также буррата будет хорошо сочетаться с вялеными томатами, базиликом, бальзамическим уксусом, луком шалот, чесноком, веточкой базилика.

Перед тем, как отрезать кусочек, буррату поливают небольшим количеством оливкового масла первого отжима, посыпают щепоткой соли и крупно молотого черного перца. Жидкую начинку при этом собирают с тарелки поджаренным до румяной корочки кусочком хлеба или хрустящим крекером.

Вес 300 грамм. 

Состав: цельное молоко, молокосвертывающий фермент растительного происхождения, сливки. 

Написать отзыв